El projecto Eccellenze Liguri

 

Eccellenze Liguri es un proyecto que nace de la colaboración con la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo di Bra (CN) y Agnesi.

El punto clave es interpretar las tradiciones locales como una forma de devolver a la alimentación y al ambiente su verdadera importancia y crear lazos entre territorios y personas.

Para los que buscan productos gourmet con fuertes características regionales, Agnesi exploró los puntos clave de las excelencias de Liguria (esto es lo que significa Eccellenze Liguri): mar, zonas rurales y tradición; Agnesi también consiguió los ingredientes para contar su historia y, en la creación, se sirve de 7 productos típicos inspirados en las excelencias de la región