GNOCCHI CON MEJILLONES

Tiempo de cocción: 25 min
Dificultad

gnocchi-con-le-cozze

GNOCCHI CON MEJILLONES

Ingredientes

  • 320 g de Gnocchi Agnesi
  • 1 kg de mejillones
  • 200 ml de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Procedimiento

Limpiar los mejillones y cocerlo rápidamente con el fin de que sean abran y retiren el músculo . Limpiar el ajo y cortar en rodajas finas, dorar en aceite de oliva y, a continuación, añadir los mejillones. Deglazar con el vino blanco y, fuera del fuego, añadir el perejil picado. Mientras tanto, cocer la pasta, escurrir y mezclar rápidamente en la salsa. Servir añadiendo unas hojas de perejil y pimienta.

Nuestra elección