GNOCCHI AUX MOULES

Temps de cuisson: 25 min
Difficulté

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GNOCCHI AUX MOULES

Ingrédients

  • 320 g Gnocchi Agnesi
  • 1 kg de moules
  • 200 ml de vin blanc
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • huile d’olive extra-vierge
  • sel et poivre au goût

Processus

Nettoyer les moules en les ébarbant, puis les ébouillanter rapidement de façon à ce qu’elles s‘ouvrent et supprimer les filaments. Nettoyer l’ail et le couper très fin, le faire blondir dans l’huile d’olive extra-vierge et ajouter les moules. Faire évaporer avec le vin blanc, et hors du feu, ajouter le persil haché. Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter et les faire sauter rapidement dans la sauce. Servir enfin en ajoutant quelque feuille de persil et une pincée de poivre.

Produits utilisés