
Penne ricce Agnesi con calamaretti e asparagi di Albenga
Saltare i calamaretti in padella e lasciarli asciugare dalla loro acqua. Aggiungere scalogno tritato, olio evo, aglio in camicia e rosolare. Unire gli asparagi tagliati, saltare e ultimare la cottura. Condire le penne saltandole in padella con olio crudo ed erba cipollina.