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La melanzana è un ingrediente molto versatile e saporito di cui esistono numerose varietà, da consumarsi tutte esclusivamente cotte.
Eliche Agnesi alla mediterranea
Le Zucchine non sono ortaggi ad elevato potere nutritivo ma sono molto apprezzate dalla nostra cucina. Lo sapevate che sono facilmente coltivabili anche a casa?
Anche se non sempre viene apprezzato a causa del gusto piccantino e la difficoltà di digestione, l'aglio è senza dubbio uno degli ingredienti che non può mancare in cucina perchè, se giustamente dosato, dona ai piatti sentori e sapori unici.
Il basilico è un ingrediente in grado di fare la differenza in numerose ricette. Infatti proprio per il suo caratteristico e marcato profumo, viene utilizzato largamente nella cucina mediterranea e del Sud-est asiatico.
Il re delle nostre tavole e dei nostri piatti, ne esistono moltissime varietà diverse per forma, grossezza e colore del frutto, per caratteri diversi della polpa e per grado di maturazione.
Il tartufo si sposa molto bene con piatti dal sapore neutro a cui dona il suo intenso e sorprendente profumo
